Generation / Casserole
Dieses Entdeckungsangebot ist je nach Verfügbarkeit wählbar,
bitte bei der Reservierung angeben,
außer Freitagabend und Samstagabend
Hausgemachte Entenleberpastete
an Texturen der Passionsfrucht und einem Hauch "Plantation Mangaro" Schokolade, 65%, aus dem Hause Cluizel
Adlerfischfilet
Risotto-Emulsion mit elsässischem Safran, Chorizo-Streusel und jungem Blattspinat
Kalbskarree aus der Dordogne
Käsknöpfle und mit Lauch gefüllte Pilze
Zartbitterschokolade und Kirsche
eine Schwarzwälder Kirschtorte auf unsere Art
Dieses Menü für 75 Euro inklusive Getränke wird für Mittag- und Abendessen angeboten.
(je nach Verfügbarkeit),
außer Freitagabend und Samstagabend
das Menü wird serviert mit:
1 Glas elsässischer Muskateller als Aperitif,
3 Gläser Wein (8cl Gläser)
Quellwasser und Kaffee
- Käseplatte zusätzlich zum Menü für 14 €.